康肃公陈尧咨擅长射箭，当时世上没有第二个人能跟他相媲美，他也凭借这种本领而自夸。曾经有一次，他在家里的场地射箭，有个卖油的老翁放下担子，站在那里不在意地看着他，很久都不离开。卖油的老翁看他射十箭中了八九次，只是微微点头。<br /> <br /> 　　陈尧咨问卖油翁：“你也懂得射箭吗？我的箭法不高明吗？”卖油的老翁说：“没有别的奥妙，不过是手法熟练罢了。”陈尧咨听后气愤地说：“你怎么敢看轻我射箭的本领！”老翁说：“凭我倒油的经验知道这个道理。”于是拿出一个葫芦放在地上，把一枚铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油杓舀油注入葫芦里，油从钱孔注入而钱却没有湿。于是说：“我也没有别的奥妙，只不过是手法熟练罢了。”陈尧咨笑着将他打发走了。<br /> <br /> 　　这与庄子所讲的庖丁解牛、轮扁斫轮的故事，有什么不同呢？<br />

　　陈康肃公善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。(善射 一作：尧咨善射)<br /> <br /> 　　康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。<br /> <br /> 　　此与庄生所谓解牛斫轮者何异？(部分教材无此句)

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卖油翁

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　　陈康肃公¹善射²，当世无双 ，公亦以³此自矜(jīn)⁴。尝射于家圃(pǔ)⁵，有卖油翁释担⁶而⁷立，睨(nì)⁸之久而不去⁹。见其发¹⁰矢十中八九，但微颔(hàn)之¹¹。<br /> 　　¹陈康肃公：陈尧咨，谥号康肃，北宋人。公，旧时对男子的尊称。²善射：擅长射箭。³以：凭借，按照。⁴自矜：自夸。⁵家圃：家里（射箭的）场地。圃，园子，这里指场地。⁶释担：放下担子。释，放。⁷而：表承接。⁸睨：斜着眼看，形容不在意的样子。⁹去：离开。¹⁰发：射，射箭。¹¹但微颔之：只是微微对此点头，意思是略微表示赞许。但，只、不过。颔之，就是”对之颔”。颔，点头。之，指陈尧咨射箭十中八九这一情况。<br /> <br /> 　　康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他¹，但手熟尔²。”康肃忿(fèn)然³曰：“尔⁴安⁵敢轻吾射⁶！”翁曰：“以我酌(zhuó)油知之⁷。”乃取一葫芦置于地，以钱覆⁸其口，徐⁹以杓(sháo)¹⁰酌(zhuó)油沥之¹¹，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟¹²手熟尔。”康肃笑而遣之¹³。<br /> 　　¹无他：没有别的（奥妙）。²但手熟尔：不过手熟罢了。但，只，不过。熟，熟练。尔，同“耳”，相当于”罢了。³忿然：气愤的样子。然，作形容词或者副词的词尾，相当于“的”或“地”，可译为“........的样子”。⁴尔：你。⁵安：怎么。⁶轻吾射：看轻我射箭（的本领）。轻，作动词用。⁷以我酌油知之：凭我倒油（的经验）知道这个（道理）。以，凭、靠。酌，斟酒，这里指倒油。之，指射箭也是凭手熟的道理。⁸覆：盖。⁹徐：慢慢地。¹⁰杓：同“勺”，勺子。¹¹沥之：注入葫芦。沥，注。之，指葫芦。¹²惟：只，不过。¹³遣之：让他走，打发。<br /> <br /> 　　此与庄生所谓解(jiě)牛斫(zhuó)轮¹者何异？(部分教材无此句)<br /> 　　¹解牛斫轮：指《庄子·养生主》中的“庖丁解牛”和《庄子·天道》中的“轮扁斫轮”两个寓言故事。两个寓言都说明长期从事某一专业而技术可以达到出神入化的地步。

《卖油翁》选自《欧阳文忠公文集·归田录》，这是欧阳修所著的别集，共153卷，附录5卷。 《归田录》是其中的一卷。 宋英宗治平四年（公元1067年），欧阳修再次遭飞语中伤，自请外任，这一卷是在出知亳州时作的。

　　本文是一篇富含哲理与情趣的小品文章，通俗易懂，意味深长，非常具有教育意义，因此多年来为中学课本必选篇目。这篇文章的成功之处在于将熟能生巧这个大道理。用一个生动的小故事加以阐释，达到了发人深省、心领神会的目的。

　　第一段写陈尧咨射箭和卖油翁看射箭。文章一开始用极简洁的语言交代了陈尧咨善射，而“当世无双”突出了他射箭技术的熟练；“以此自矜”又写出他沾沾自喜韵骄矜态度。卖油翁“释担”、“久而不去”，表明他被陈尧咨射箭所吸引，想看个究竟。看见陈尧咨射箭“十中八九斗”，只是微微地点了点头。“睨之”、“微颔”神态的描述，准确而传神。既表示对陈尧咨熟练的射箭技术的肯定，又写出他尚有不满意的静观神情。一个是稍有成绩，就沾沾自喜，一个是看了半天，没有一句赞扬和捧场的话，表现出颇不以为意的神态。作者在不动声色的叙述中，初步揭示了这两个不同身份、不同地位的人对待射箭技术的不同态度，这就构成了矛盾并使读者产生了悬念，由此，引出了进一步的叙述。<br /> <br /> 　　第二段写卖油翁自钱孔沥油。这段一开始，通过陈尧咨和卖油翁的两组对话，进一步对照地写出两人对射箭技术的不同看法，不同态度。“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”陈尧咨连着发出两句问话，显得盛气凌人，并流露出对卖油翁轻视的态度；而卖油翁的回答却是淡然一句：“无他，但手熟尔”，语气平静，表现出卖油翁的从容和自信。卖油翁的神情和语气激怒了陈尧咨，陈尧咨气呼呼地斥责卖油翁“尔安敢轻吾射”，这就进一步表现出陈尧咨的狂妄自大、咄咄逼人。老翁却仍然是坦然沉着，用冷静的语气回答：“以我酌油知之。”接着作者连用“取”，“置”、“覆”、“酌”、“沥”几个动词，井然有序地而又十分简洁，十分准确地描述了卖油翁沥油的过程，表现了他沉着镇静，从容不迫的态度。有这样的高超和熟练的技术，却仍然毫不夸饰地说：“我亦无他，惟手熟尔。”和陈尧咨的自矜态度相对照，卖油翁朴实、谦逊、毫不骄矜的品德不是跃然如在眼前。“我亦无他，惟手熟尔”，这是文章画龙点睛之笔，作者两次点这句话，强调和突出了本文叙事的主旨所在，亦即强调和突出了本文的中心思想。文章的最后，用一句话交代了陈尧咨态度的转变和事情的结束。一个“笑”字，也是传神之笔，无须多加笔墨，就表示出陈尧咨从卖油翁的行动中受到启示并心悦诚服；“笑而遣之”，这样处置，也符合陈尧咨的身份。这个结尾简洁、含蓄、发人深省。<br /> <br /> 　　陈尧咨学问不小，官职做得也很大，而且是文武双全，不愿屈居人下，可是却不得不在卖油翁面前认输，因为卖油翁指出的道理辩驳不倒，只得”笑而遣之”，没有责备”犯上”的小百姓，对于”用刑惨急，数有杖死”的陈尧咨确实不大容易。”笑”，既是有所领悟，也是自我解嘲，自是”传神之笔”。