瓠叶翩舞瓠瓜香，采来做菜又煮汤。君子备好香醇酒，斟满酒杯请客尝。<br /> 野兔肉儿鲜又嫩，烤它煨它味道美。君子备好香醇酒，斟满敬客喝一杯。<br /> 野兔肉儿鲜又嫩，烤它熏它成佳肴。君子备好香醇酒，斟满回敬礼节到。<br /> 野兔肉儿鲜又嫩，煨它烤它成美味。君子备好香醇酒，斟满劝饮又一杯。

幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。<br /> 有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。<br /> 有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。<br /> 有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。

fān fān hù yè cǎi zhī pēng zhī jūn zǐ yǒu jiǔ zhuó yán cháng zhī yǒu tù sī shǒu páo zhī fán zhī jūn zǐ yǒu jiǔ zhuó yán xiàn zhī yǒu tù sī shǒu fán zhī zhì zhī jūn zǐ yǒu jiǔ zhuó yán zuò zhī yǒu tù sī shǒu fán zhī páo zhī jūn zǐ yǒu jiǔ zhuó yán chóu zhī

诗经·小雅·鱼藻之什·瓠叶

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瓠（hù）：葫芦科植物的总称。<br /> 幡（fān）幡：翩翩，反覆翻动的样子。<br /> 亨（pēng）：同“烹”，煮。<br /> 酌：斟酒。言：助词。尝：品尝。<br /> 斯：语助词。首：头，只。一说斯首即白头，兔小者头白。<br /> 炮（páo）：将带毛的动物裹上泥放在火上烧。燔（fán）：用火烤熟。<br /> 献：主人向宾客敬酒曰献。<br /> 炙：将肉类在火上熏烤使熟。<br /> 酢（zuò）：回敬酒。<br /> 酬：劝酒。

　　关于此诗的创作背景，历来有较大分歧。《毛诗序》云：“大夫刺幽王也。上弃礼而不能行，虽有牲牢饔饩不肯用也，故思古之人不以微薄废礼焉。”有人认为诗序的说法缺少文本依据，过于迂曲。从毛传、郑笺来看，当是庶人燕饮朋友之诗。也有人认为诗的作者是宴会中的一位客人。

　　《瓠叶》是一首四言古诗，这是表达主人在宴饮宾客时自谦之意的诗。全诗四章，每章四句。第一章言初宴；第二章言献酒于宾；第三章言客人回敬主人；第四章言主客互相劝酒。这首诗条理清晰，语言明白如话，形式上全用赋法，再三反复咏唱，字里行间洋溢着写不尽的情意，既表现出中华民族悠久的饮食文化传统，又展示出礼仪之邦所独有的尚礼民风和谦虚美德。

　　这是一首描述普通人家热情待客的小诗。全诗共分四章，形式上全用赋法，颇具雅诗特点，然诗中反覆咏叹者多，渲染描绘者寡，又与风诗相近，故龚橙《诗本谊》谓此《小雅》“西周民风”之一。<br /> <br /> 　　诗首章取瓠叶这一典型意象，极言其宴席上菜肴的粗陋和简约，瓠叶味苦，则所食非美味佳肴可知，但主人并没有以微薄而废礼，而是情真意挚地“采之亨之”，并取酒相待，请客人一同品尝。诗中多用代词，加快了节奏，情绪显得欢快跳跃，而首章“亨”、“尝”押韵，属阳部，更为全诗定下了一个热烈高昂的基调。<br /> <br /> 　　诗后三章以白头小兔为叙赋对象，从另一面极言菜肴简陋。“一物而三举之者，以礼有献酢酬故也，酒三行而肴惟一兔首，益以见其约矣。”（《传说汇纂》引张彩语）《诗经》时代，关于荤菜，有“六牲”之说，即豕、牛、羊、鸡、鱼、雁（见《礼记·内则》），在正式宴请客人的场合，据礼当备“六牲”，而兔子是不登大雅之堂的，就如同北方谚语所谓“狗肉端不上台面”一样。明了这一点，便可看出同是宴饮之诗，《小雅·伐木》有“肥羜（音zhù，小羊）”“肥牡”，《小雅·鱼丽》有“鲿”“鲨”“鲂鳢”“鰋鲤”，和《小雅·瓠叶》中仅有“瓠叶”“兔首”相比，厚薄奢简尽显。正如第一章所叙述的那样，主人并没有因小兔之微薄而废燕饮之礼，而是或炮或燔或炙，变化烹调手段，使单调而粗简的原料变成诱人的佳肴，复以酒献客、酢客、酬客，礼至且意切，在你来我往的觥筹交错中，可以看出主宾之间确实“有不任欣喜之状”（陈延杰《诗序解》）。<br /> <br /> 　　从诗歌的表现手法和艺术感染力来看，《小雅·瓠叶》确实算不上雅诗中的上品，但它却具有一定的历史认识价值，这首诗既表现出中华民族悠久的饮食文化传统，又表现出礼仪之邦所独有的尚礼民风和谦虚美德。